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Sauce Gombo
Ingredients
- 300 gr de gombo (légumes gélatineux en vente dans les magasins exotiques)
- 4 cuillères à soupe de pulpe de tomates
- 3 cuillères à soupe d’huile de palme (rouge)
- 3 cubes or maggi
- Sel + Poivre
Préparation
Emincez finement les gombos en retirant la tête et la queue des légumes.
Faîtes cuire 15 min dans ½ litre d’eau.
Laissez épaissir la soupe.
Ajoutez la pulpe de tomates et faîtes cuire encore 10 minutes.
Arrosez ensuite d’huile.
Saupoudrez de poivre et laissez cuire 5 minutes.
Une minute avant la fin de la cuisson incorporez le sel et le cube or émietté.
Servez chaud.
Commentaires (1)
Ah! J'ai eu tant de discussions e0 ce sujet! Il ne faut pas oiebulr non plus que ces emplois de domestiques sont des emplois, justement! Je me souviens d'une coope9rante qui avait mis sa domestique e0 la porte parce qu'elle voulait prouver qu'elle pouvait vivre abcomme le peuplebb Ouf! Son aventure a bien mal commence9! Les gens qui jugent rapidement ignorent tout simplement le contexte. Ce n'est pas parce qu'on va vivre en Afrique qu'on devient Africain Meame en tentant de s'adapter le plus possible e0 leur mode de vie, la couleur de la peau ne change pas, elle. Ni le symbole qui va avec c7a vient avec une certaine abresponsabilite9bb, qu'on le veuille ou non. Bref, un billet tre8s pertinent, je trouve.Cela dit, je reste sceptique par rapport e0 plusieurs questions concernant les ONG. Leur mode de fonctionnement est parfois tre8s lourd et tre8s bureaucratique mais elles restent ne9cessaires. c7a ne m'empeache pas d'avoir trouve9 le reportage de Jean-Yves Girard excellent. C'est bon de remettre les choses en question (et en perspective) de temps en temps. Et puis, il ne faut pas mettre tout le monde dans le meame panier!P.S.: Le nom de la journaliste est abJose9e BlancheTTEbb