Sauce gouagouasou

Préparation

1.  

   Mettre un peu d'huile dans la casserole
   Faire revenir les oignons découpés, la tomate pâte
   Ajouter la viande, le crabe, du poisson
   Débarrasser-les de leur tige

2.  

   Bien les laver et faire cuire à part
   Piler l'akpi et l'adjovan dans un petit mortier
   Ajouter un cube maggi crevette et 2 maggi étoile
   Ecraser les aubergines à la Moulinex ou dans un taliet
   Retirer le gombo et le piment pour l'ajouter à l'akpi et à l'adjovan déjà dans le mortier

3.  

   Piler légèrement le gombo
   Bien mélanger le tout
   Ajouter la pâte obtenue à la sauce
   Réduire le feu

4.  

   A l'aide de la spatule mélanger la pâte à la sauce (faire attention pour ne pas écraser le poisson)
   Laisser mijoter pendant 5 minutes.